山口県岩国市に醸造所を構える
「アーチブルワリー」。
地元出身の兄弟が立ち上げたこの醸造所で、
LOOPビールは作られています。
また、地元食材を積極的に取り入れる
彼らとの共同開発により、
瀬戸内の「地元感」溢れる
LOOPのビールが完成しました。

通常、ビールの醸造は
大きなタンクを使って行われますが、
「アーチブルワリー」では
小さな窯で醸造をします。
こうして手間をかけた少量醸造だからこそ、
味わい深く個性的なビールの製造が可能に。
また、寸胴を手作業で攪拌する姿は
大迫力で、必見です。

「ビールには不思議な力があって、
人を集めるんですよ。
だから、クラフトビールをきっかけに
地元に興味を持ってもらおうと思ったんです」
と柳さん。
愛する地元を想いながら
ビールを見つめるその目には、
強い光が宿っているのを感じました。